新鮮なアジをおすそ分けでいただきました。

先日、知り合いから「釣りに行ったらたくさん釣れたから少しおすそ分けするね。」と、アジをたくさんいただきました。

ざっと数えても、10尾以上はクーラーボックスに入っていたでしょうか。

既に、きれいにさばいた状態でいただいたので、3枚におろせない私にとっては、非常に料理しやすかったです。

つい先ほどまでは生きていただけあって、とても身が新鮮でプリプリだったので、できれば素材を生かした料理を作りたいと思いました。

そこで私は、アジの漬け丼ぶりを作ってみることにしました。

醤油とみりん、すりおろし生姜でタレを作り、その中にしばらくアジ漬け込んで、しっかりと味をしみ込ませます。

そしてその後は、紫蘇や刻んだみょうがと一緒に、白いごはんに盛るという簡単なものでしたが、ごはんが進んでとても美味しかったです。

家族からも「これは新鮮だし味も美味しい!お店で出てくる料理みたい!」と、太鼓判をもらいました。

アジの残りはお刺身でいただきましたが、これも歯ごたえがあって、臭みもなく、非常に美味しかったです。

ちなみに、私はスーパーで魚を買う時は、できるだけ新鮮なものをパックの中から選ぶようにしています。

でも、今回頂いたアジは、それとは比べものにならないくらいの鮮度でした。

そのため、一度釣ったばかりの魚のおいしさを知ってしまうと、これからスーパーで刺身を買う時に比べてしまいそうだな、と少し思ったほどです。

今まで釣りには興味ありませんでしたが、こんなにおいしい魚を食べることができるのなら、一度くらい挑戦してみようかなと思います。

ただし、釣りに挑戦する前に、夏までに痩せたいダイエットで何とかしないと恥ずかしくて行けません。

今回、アジをいただいた知り合いには、本当に感謝です。